"虽然大家每天都在喝水，但并不是每个人都掌握了安全饮水的科学知识，相当多的人对安全饮水存在误解"。黑龙江省质量技术监督局食品安全处处长刘伟介绍，饮用水的安全有很大的学问。如何绕开饮用水的三大误区 刘伟介绍，人们常喝的水有三种：自来水、矿泉水和纯净水，但人们在饮用这三种水时，存在着误区。

　　误区之一：自来水越烧越好 几乎所有的人都知道，自来水是烧开喝的最好，但并不是越烧越好。烧自来水时，一般不宜太沸腾，如果太沸腾，容易产生一些有害物质如氯化物。有时烧水时，先揭开盖子再灭火，容易使一些有害物质随水蒸气排出。